Различия

Здесь показаны различия между двумя версиями данной страницы.

--- никитенко_анастасия_николаевна [2018/01/04 16:51]
Julia
+++ никитенко_анастасия_николаевна [2018/01/04 17:02] (текущий)
Julia [Основные публикации:]
@@ Строка 12: / Строка 12: @@
 nikitenkoan@belstu.by Свердлова 13а, ауд. 101-3
-[[http://www.hh.umu.se/staff/cv/laha0002.pdf|CV]]
+[[https://www.belstu.by/personalnye-stranicy/anastasiya-nikitenko.html|CV]]
 ==== Научные интересы: ====
   * разработка пищевых продуктов,
   * исследование показателей качества и безопасности пищевой продукции,
@@ Строка 21: / Строка 22: @@
 ==== Преподаваемые дисциплины: ====
   * идентификация и выявление фальсификации пищевых продуктов,
   * требования безопасности при сертификации пищевых продуктов.
 ==== Основные публикации: ====
-  * Никитенко, А.Н. Ферментативные изменения яблочного сырья в процессе переработки на чипсы / А.Н. Никитенко, З.Е. Егорова // Вест. Могилев. гос. ун-та продовольствия: науч.-метод. журн. – 2011. – № 1. – С. 35–40.
-  * Никитенко, А.Н. Обоснование режимов сушки яблочных чипсов / А.Н. Никитенко, З.Е. Егорова, Д.С. Слижук // Науч. труды Одес. нац. акад. пищевых технологий. – Одесса, 2011 – Вып. 40. – Т.2.– С. 51–57.
+  * Никитенко, А.Н. Ферментативные изменения яблочного сырья в процессе переработки на чипсы / А.Н. Никитенко, З.Е. Егорова / Вест. Могилев. гос. ун-та продовольствия: науч.-метод. журн. – 2011. – № 1. – С. 35–40.
-  * Никитенко, А.Н. Обоснование режима бланширования яблочных пластин при производстве чипсов / А.Н. Никитенко, З.Е. Егорова // Вес. Нац. акад. навук Беларусі. Сер. аграр. навук. – 2013. – № 4. – С. 105–110.
+  * Никитенко, А.Н. Обоснование режимов сушки яблочных чипсов / А.Н. Никитенко, З.Е. Егорова, Д.С. Слижук Науч. труды Одес. нац. акад. пищевых технологий. – Одесса, 2011 – Вып. 40. – Т.2.– С. 51–57.
-  * Никитенко, А.Н. Исследование аминокислотного состава яблок белорусской зоны произрастания / А.Н. Никитенко, З.Е. Егорова // Науч. труды УПТ. Сер. Химия и микробиология пищевых продуктов. – Пловдив, 2010. – Т. LVІІ, св. 2. – С. 91–97.
+  * Никитенко, А.Н. Обоснование режима бланширования яблочных пластин при производстве чипсов / А.Н. Никитенко, З.Е. Егорова / Вес. Нац. акад. навук Беларусі. Сер. аграр. навук. – 2013. – № 4. – С. 105–110.
-  * Никитенко, А.Н. Образование 5-гидроксиметилфурфурола в процессе производства яблочных чипсов / А.Н. Никитенко, З.Е. Егорова, В.Г. Лугин // Науч. труды на УХТ. – Пловдив, 2011. – Т. LVІІІ, св. 1. – С. 365–371.
+  * Никитенко, А.Н. Исследование аминокислотного состава яблок белорусской зоны произрастания / А.Н. Никитенко, З.Е. Егорова / Науч. труды УПТ. Сер. Химия и микробиология пищевых продуктов. – Пловдив, 2010. – Т. LVІІ, св. 2. – С. 91–97.
+  * Никитенко, А.Н. Образование 5-гидроксиметилфурфурола в процессе производства яблочных чипсов / А.Н. Никитенко, З.Е. Егорова, В.Г. Лугин / Науч. труды на УХТ. – Пловдив, 2011. – Т. LVІІІ, св. 1. – С. 365–371.
+  * Nikitenko, A. The use of international standards for sensory analysis in the training of the engineers of certification / A. Nikitenko, Z. Yegorova / Responsible research and Innovation in Food Value Chain: Book of abstracts .,4th International ISEKI_Food Conference 6–8 July 2016 – Vienna: ISEKI-Food Association, 2016 – P. 61.
 Результаты исследований представлялись на республиканских и международных научных конференциях и выставках, обобщены в 70 научных работах, 2 патентах и 3 технических нормативных правовых актах. Проект «Разработка технологии производства чипсов из яблок» стал финалистом конкурса «100 идей для Беларуси», а также лауреатом бизнес-боя в рамках конкурса «Лучший молодежный инновационный проект».
-{{::nikitenko-a.n..jpg?200 |}}**Nikitenko Anastasia**
-   Ph.D., senior lecturer
-** Department **
-Department of physical and chemical methods certification of products
-**Contact details**
-+375 29 761 15 88, 8 (017) 327 74 32
-nikitenkoan@belstu.by
- Sverdlova St. 13a, 101-3
-[[http://www.hh.umu.se/staff/cv/laha0002.pdf|CV]]
-==== Research interests: ====
-  * Development of new types of food products,
-  * Study of quality and safety of different groups of food products,
-  * Study of physical, chemical and biochemical processes occurring during the production and storage of food products,
-  * Development of methods for performing measurements, estimating uncertainty and validating test procedures.
-==== Teaching: ====
-  * Identification and detection of adulteration of food,
-  * Safety requirements for the certification of food products.
-==== List of publications: ====
-  * Nikitenko, A. The use of international standards for sensory analysis in the training of the engineers of certification / A. Nikitenko, Z. Yegorova // Responsible research and Innovation in Food Value Chain: Book of abstracts .,4th International ISEKI_Food Conference 6–8 July 2016 – Vienna: ISEKI-Food Association, 2016 – P. 61.
-The results of studies were presented at national and international scientific conferences and exhibitions and were summarized in 70 scientific papers, 2 patents and  3 technical normative legal acts. The project "Development of apple chips technology" was a finalist for "100 Ideas of Belarus" competition, as well as the winner of the business battlefield in the "Best Youth Innovation Project" competition.

Википедия Белорусского государственного технологического университета

Инструменты пользователя

Инструменты сайта

Различия

Инструменты страницы