Различия

Здесь показаны различия между двумя версиями данной страницы.

--- никитенко_анастасия_николаевна [2014/09/28 22:41]
Колногоров Кирилл Петрович создано
+++ никитенко_анастасия_николаевна [2018/01/04 17:02] (текущий)
Julia [Основные публикации:]
@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-В 2004 г. с отличием закончила Белорусский государственный технологический университет по специальности 1-54 01 03 «Физико-химические методы и приборы контроля качества продукции». В 2010 г. закончила аспирантуру БГТУ по специальности 05.11.13 «Приборы и методы контроля природной среды, веществ, материалов и изделий». В 2014 г. в Могилевском государственном университете продовольствия защитила кандидатскую диссертацию на тему «Технология чипсов из яблок, районированных на территории Республики Беларусь» по специальности 05.18.01 «Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства» под научным руководством доцента, к.т.н. Егоровой Зинаиды Евгеньевны.
+{{::nikitenko-a.n..jpg?200 |}}**Никитенко Анастасия Николаевна**
-Лекционные курсы:
+   к.т.н., старший преподаватель кафедры
-– идентификация и выявление фальсификации пищевых продуктов,
-– требования безопасности при сертификации пищевых продуктов.
-Секретарь и профорг кафедры.
-Научные интересы:
-– разработка новых видов пищевой продукции,
-– исследование показателей качества и безопасности различных групп пищевой продукции,
-– изучение физико-химических и биохимических процессов, протекающих при производстве пищевых продуктов,
-– разработка методик определения показателей качества растительного сырья и продуктов из него.
-Результаты исследований представлялись на республиканских и международных научных конференциях и выставках, обобщены в 32 научных работах (12 статей), 2 патентах и 3 технических нормативных правовых актах.
-Проект «Разработка технологии производства чипсов из яблок» стал финалистом конкурса «100 идей для Беларуси», а также лауреатом бизнес-боя в рамках конкурса «Лучший молодежный инновационный проект».
+** Кафедра **
+Кафедра физико-химических методов сертификации продукции
+**Контакты**
++375 29 761 15 88, 8 (017) 327 74 32
+nikitenkoan@belstu.by Свердлова 13а, ауд. 101-3
+[[https://www.belstu.by/personalnye-stranicy/anastasiya-nikitenko.html|CV]]
+==== Научные интересы: ====
+  * разработка пищевых продуктов,
+  * исследование показателей качества и безопасности пищевой продукции,
+  * изучение физико-химических и биохимических процессов, протекающих при производстве и хранении пищевых продуктов,
+  * разработка методик выполнения измерений, оценки неопределенности и валидация методик испытаний.
+==== Преподаваемые дисциплины: ====
+  * идентификация и выявление фальсификации пищевых продуктов,
+  * требования безопасности при сертификации пищевых продуктов.
+==== Основные публикации: ====
+  * Никитенко, А.Н. Ферментативные изменения яблочного сырья в процессе переработки на чипсы / А.Н. Никитенко, З.Е. Егорова / Вест. Могилев. гос. ун-та продовольствия: науч.-метод. журн. – 2011. – № 1. – С. 35–40.
+  * Никитенко, А.Н. Обоснование режимов сушки яблочных чипсов / А.Н. Никитенко, З.Е. Егорова, Д.С. Слижук Науч. труды Одес. нац. акад. пищевых технологий. – Одесса, 2011 – Вып. 40. – Т.2.– С. 51–57.
+  * Никитенко, А.Н. Обоснование режима бланширования яблочных пластин при производстве чипсов / А.Н. Никитенко, З.Е. Егорова / Вес. Нац. акад. навук Беларусі. Сер. аграр. навук. – 2013. – № 4. – С. 105–110.
+  * Никитенко, А.Н. Исследование аминокислотного состава яблок белорусской зоны произрастания / А.Н. Никитенко, З.Е. Егорова / Науч. труды УПТ. Сер. Химия и микробиология пищевых продуктов. – Пловдив, 2010. – Т. LVІІ, св. 2. – С. 91–97.
+  * Никитенко, А.Н. Образование 5-гидроксиметилфурфурола в процессе производства яблочных чипсов / А.Н. Никитенко, З.Е. Егорова, В.Г. Лугин / Науч. труды на УХТ. – Пловдив, 2011. – Т. LVІІІ, св. 1. – С. 365–371.
+  * Nikitenko, A. The use of international standards for sensory analysis in the training of the engineers of certification / A. Nikitenko, Z. Yegorova / Responsible research and Innovation in Food Value Chain: Book of abstracts .,4th International ISEKI_Food Conference 6–8 July 2016 – Vienna: ISEKI-Food Association, 2016 – P. 61.
+Результаты исследований представлялись на республиканских и международных научных конференциях и выставках, обобщены в 70 научных работах, 2 патентах и 3 технических нормативных правовых актах. Проект «Разработка технологии производства чипсов из яблок» стал финалистом конкурса «100 идей для Беларуси», а также лауреатом бизнес-боя в рамках конкурса «Лучший молодежный инновационный проект».

Википедия Белорусского государственного технологического университета

Инструменты пользователя

Инструменты сайта

Различия

Инструменты страницы