ОСНОВЫ ТУРИСТИЧЕСКОГО СЕРВИСА
Дисциплина "Основы туристического сервиса" является базовой при подготовке специалистов по туризму и природопользованию. По своей сути туризм относится к сфере услуг. Знание особенностей обслуживания туристов на предприятиях гостеприимства, питания, транспорте является неотъемлемой частью компетенций специалиста в сфере туризма и природопользования.
Основная цель преподавания дисциплины - профессиональная подготовка специалистов по специальности «Туризм и природопользование» в области сферы услуг; усвоение студентами теоретических и практических знаний в области сервиса.
Задачи дисциплины:
- изучить основные нормативно-правовые акты Республики Беларусь, регулирующие сферу туризма и гостеприимства;
- привить студентам специальные знания, сформировать навыки и умения, необходимые для успешной работы на предприятиях туристического профиля;
- ознакомить студентов с основами организации, стандартов и качества обслуживания;
- дать представление о классификации средств размещения и транспорта, предприятий общественного питания и организации их деятельности;
- сформировать представление о понятии «сервисные технологии» и прогрессивных формах обслуживания;
- дать представление и привить практические навыки по бронированию мест, регистрации, приему, размещению и расчету проживающих.
В процессе изучения данной дисциплины специалисты по туризму и природопользованию
узнают:
- составляющие качества услуг;
- виды сервисной деятельности в регионе размещения туристических объектов;
- правила предоставления услуг в гостиницах и туристических комплексах;
- принципы и методы бизнес-обслуживания;
- технологию приема и размещения в гостиницах и туристических комплексах;
научатся:
- организовывать предоставление услуг в гостиницах и туристических комплексах;
- организовывать и проводить бизнес-мероприятия;
- использовать системы жизнеобеспечения и оборудование гостиниц и туристических комплексов для обеспечения комфорта проживающих;
- применять требования нормативных документов к основным видам продукции (услуг) и процессов;
- оформлять документацию в соответствии с требованиями документационного обеспечения управления.