Болтовский Валерий Станиславович ‒ профессор кафедры, доктор технических наук.

Читает курсы

• Технология гидролзных и микробиологических производств
• Оборудование гидролизных и микробиологических производств
• Биоконверсия растительного сырья
• Оборудование и проектирование предприятий отрасли
• Технология переработки жиров
• Основы научных исследований, методы анализа биополимеров и инноватика
• Основы научной и инновационной деятельности

Научные интересы:

• Модификация древесины.
• Разработка и совершенствование технологических процессов гидролитической и микробиологической переработки растительной биомассы.
• Производство растительных масел и технология переработки жиров.