**Болтовский Валерий Станиславович** ‒ профессор кафедры, доктор технических наук.

**Читает курсы**
  * Технология гидролзных  и микробиологических производств
  * Оборудование гидролизных и микробиологических  производств
  * Биоконверсия растительного сырья
  * Оборудование и проектирование предприятий отрасли
  * Технология переработки жиров
  * Основы научных исследований, методы анализа биополимеров и  инноватика
  * Основы научной и инновационной деятельности

**Научные интересы:**
  *  Модификация древесины. 
  *  Разработка и совершенствование технологических процессов гидролитической и микробиологической переработки растительной биомассы.
  *  Производство растительных масел и технология переработки жиров.